中国地大物博，出产很多水果，而枇杷是南方特有的一种水果，每年的秋天起蕾、冬季开花、春季结果、夏季成熟。也许是承袭了四季的雨露，所以枇杷变得格外香甜、富有营养。

夏初时节，大量枇杷上市，是不少吃货的一大福音，但是很多人担心枇杷吃多了对身体不好。那枇杷到底是凉性还是热性的？枇杷要怎么吃才有营养？

枇杷是凉性的还是热性的

枇杷是凉性的水果，适量吃一些新鲜的枇杷可以给身体补充多种营养元素，对于止咳化痰、润肺养肺、调和脾胃有一定作用，但是因为枇杷属于凉性水果，所以不能多吃，不然可能会像吃多了李子一样拉肚子。

枇杷除了果实可以吃之外，其叶子也具有很大的药用效果，在一个感冒咳嗽的中药药方里，医生就会加入枇杷叶来帮助治疗疾病。另外，枇杷叶还能被晒干切成小块制作成茶叶，用枇杷碎叶来泡茶喝养生效果也是极好的。

枇杷怎么吃有营养

（一）枇杷糖水

材料：枇杷500克、冰糖适量

做法：

1.新鲜枇杷去皮后掰开成两半，去掉核，放在碗中备用。

2.锅里洗干净，倒入处理好的枇杷，然后倒入刚好能淹没三分之二枇杷果肉的水。

3.开中火煮3分钟，然后加入冰糖，之后改小火煮5分钟再关火、焖10分钟。

（二）川贝枇杷膏

材料：枇杷3斤、川贝母粉3克、冰糖280克

做法：

1.枇杷去皮去籽，果肉冲洗干净沥干水。

2.果肉不加水，用果汁机打成果浆。

3.将果浆倒入锅中，用加热到冒泡加入冰糖，之后改小火慢慢熬。

4.熬煮过程中需要不停搅拌，同时把表面的泡沫去掉。

5.在枇杷成糊状快要干的时候加入川贝粉继续熬，直到熬成膏状。

（三）枇杷百合银耳汤

材料：枇杷2个、银耳适量、百合适量、冰糖适量

做法：

1.枇杷去皮去核，切成小粒，银耳泡发撕成小块。

2.锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟。

（四）枇杷果酱

材料：枇杷、白砂糖

1.将枇杷去皮、去核、去掉里面的白膜，洗干净，切成小颗粒，备用。

2.把枇粒放到不锈钢锅中，倒入白砂糖拌匀，腌渍半小时。

3.半小时后，腌渍过的枇杷开始出水，这时候可以开中火，放入冰糖，转小火慢慢熬煮到黏稠即可，期间要不断搅拌，防止粘锅。