巴坦木是一种坚果品种，也称为开心果或者开心果仁。它是一种来自杏树属植物的果仁，原产于中东和地中海地区。巴坦木的果仁呈椭圆形，外壳为淡黄色或浅绿色，内部为浅黄色或淡绿色。其味道略带甜味，口感酥脆，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素E、镁、铜、锰等。巴坦木在烹饪中也被广泛使用，可以用来制作各种甜点、糕点、糖果和饮品等。