煮熟的猪肝可以冷冻保存，但是冷冻时间不宜过长，最好在3个月内食用完毕。

以下是冷冻猪肝的步骤：

1．煮熟猪肝，待其冷却至室温后，将其切成适当大小的块。

2．将猪肝块放入密封的冷冻袋或冷冻盒中。如果使用冷冻袋，需要将空气挤出来，尽可能地保持袋内的猪肝块紧密排列。

3．写上标签，标明冷冻日期，以便于在未来使用时确认冷冻时间。

4．将猪肝块放入冷冻室中，冷冻温度应保持在-18℃以下。

5．在使用前，将猪肝块从冷冻室中取出，放入冰箱中解冻。解冻时间根据猪肝块的大小而异，一般需要数小时至一夜的时间。

需要注意的是，猪肝冷冻后的质量可能会有所降低，口感也会变得稍微干燥。因此，建议在烹饪时加入一些湿润的配料，如汤、酱汁等，以增加猪肝的湿润度和口感。同时，在烹饪前也可以将冷冻的猪肝块稍微泡水，以帮助恢复其湿润度。