维生素E具有良好的抗氧化作用，能够起到养颜美容、延缓衰老的功效；此外还能够改善脂质代谢、预防冠心病和动脉粥样硬化的发生。但是长期吃维生素E特别是剂量较大时，可增加出血性脑卒中的发生率，女性朋友还可导致阴道出血。除此以外，还可以妨碍其他脂溶性维生素的吸收。