甲状腺手术，主要是针对甲状腺腺瘤或甲状腺囊肿增长迅速，体积较大，产生压迫症状，甲状腺结节为3到5类伴有钙化及增长迅速以及甲状腺恶性肿瘤。对于甲亢伴有明显的压迫症状，如：呼吸困难，吞咽困难也需行手术治疗。甲状腺手术的方式；主要有甲状腺局部切除术，甲状腺次全切除术，甲状腺峡部切除术及甲状腺全切术。甲状腺手术后宜避免食用辛辣刺激及含碘较高的食物，且宜进食易消化且较为稀的流质饮食。