肝炎病人在病情较轻时，一般在饮食上可以和正常人一样不需要忌口，但最好要多吃一些富含优质的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等的食物。这样可以补充机体中缺乏的营养，还能够改善营养不良及提高人体免疫力，例如可以多食用一些营养价值高的鸡、鸭、鱼、肉、蛋等以及新鲜的蔬菜水果等等，这都有助于身体的恢复，同时能够提高机体的抗病能力。但是如果肝炎严重时甚至已经发展成肝硬化，特别是在出现肝昏迷的时候，就不宜食用肉蛋等高蛋白食品，否则会引起氨中毒，加重肝昏迷的症状。