寺庙最旺的时候通常是在宗教节日、传统节日或特殊仪式活动的时候。根据不同宗教和地域的习俗，最旺的时间可能会有所不同。一般来说，在中国，春节、清明节、中秋节等传统节日是人们前往寺庙祈福、膜拜的高峰期。此外，佛教中的寺庙通常在农历的初一、十五、八戒诞辰和观音菩萨诞辰等日子也会吸引很多信众前来供奉。当然，对于一些著名寺庙而言，无论何时都会有很多游客前来参观和观光。