１、鸡蛋煮熟，水开煮１０分钟。

２、煮熟的鸡蛋放到凉水里会比较容易扒皮。

３、在一个碗里加入味极鲜，红烧酱油，耗油，冰糖，鸡精，十三香。

４、锅子底部均匀铺好葱，姜，蒜，八角。

５、放入鸡蛋，调好的料汁用勺子洒在每颗蛋上，加水煮１５分钟就好。