秋分是中国传统二十四节气之一，一般在每年的9月22日或23日。在秋分这一天，人们会按照传统风俗食用一些特定的食物，以祭祀祖先、感恩收获、庆祝丰收等。

以下是秋分吃什么风俗食物的详细说明：

1．粑粑：粑粑是一种由糯米粉制成的传统食品，形状类似于小圆饼，口感软糯，味道香甜。在秋分这一天，人们会用粑粑祭祀祖先，表达对祖先的敬意和感恩之情。

2．柿子：柿子是秋季的水果之一，富含维生素C、钾、镁等营养成分，具有生津止渴、润肺止咳、健脾开胃等功效。在秋分这一天，人们会吃柿子，寓意“柿子熟了，收获丰硕”。

3．糯米饭：糯米饭是一种由糯米制成的传统食品，口感软糯，味道香甜。在秋分这一天，人们会用糯米饭祭祀祖先，寓意“百谷丰登，家庭和睦”。

4．葡萄：葡萄是秋季的水果之一，富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热解毒等功效。在秋分这一天，人们会吃葡萄，寓意“葡萄熟了，收获丰硕”。

5．柚子：柚子是秋季的水果之一，富含维生素C、钾、镁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。在秋分这一天，人们会吃柚子，寓意“柚子熟了，收获丰硕”。

总之，在秋分这一天，人们会食用一些特定的食物，以表达对祖先的敬意和感恩之情，同时也祈求来年的收成丰收、家庭和睦。