腊肉被鸟啄了后，是否还能食用取决于啄痕的程度和是否有其他污染。如果啄痕较小，仅限于表面，且没有其他污染，腊肉仍然可以食用。但如果啄痕较大，且有其他污染，如细菌、霉菌等，腊肉可能已经变质，不宜再食用。

至于腊肉是否有毒，要看具体情况。如果腊肉在制作过程中添加了过多的防腐剂或其他有害物质，就可能对人体健康造成危害。此外，如果腊肉已经变质或受到其他污染，也可能含有有害物质，不宜食用。因此，在选择腊肉时，应该选择正规厂家生产的产品，避免购买来源不明或质量有问题的腊肉。