梭子蟹的清洗方法是：拿一个塑料盆和一把旧牙刷，将适量的水和白酒倒进盆里。让梭子蟹在水中浸泡5至10分钟，通过酒的刺激，它会将体内的脏物排出。抓住梭子蟹盖的两侧将蟹肚面朝上，用牙刷刷梭子蟹的蟹腿、蟹盖两侧及两只蟹钳。抓住梭子蟹，将蟹脐翻开，将脐内的脏物挤出就清洗干净了。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。