用盐水浸泡的目的是为了菠萝中的菠萝蛋白酶，这种物质如果没有经过盐水浸泡的话，吃菠萝的时候，就会让我们的舌头出现异常的感觉，很麻木，严重的一些还会让嘴部肿起来。

如果用盐水浸泡的话，就会将这种菠萝蛋白酶的物质稀释掉，或者还有一个好的办法，是将菠萝煮熟，这样也可以将菠萝中的蛋白酶给破坏掉，吃起来就不会对身体健康有什么影响了。

想要减肥的人群，也可以吃些菠萝，菠萝中可以帮助我们机体分解脂肪，同时还能够起到非常好的促进肠胃蠕动的目的，对于想要经常便秘后者想要减少全天热量的人群，就可以吃些菠萝哦。