旧石器时代是人类历史上最早的文化时期之一，大约从200万年前开始，一直持续到约1万年前。在这个时期，人类主要依靠石器工具生存和发展，因此被称为“石器时代”。旧石器时代的文化特征包括石器制作、火的使用、狩猎和采集等。

旧石器时代的石器制作是其最显著的文化特征之一。人类在这个时期使用石头、骨头、角、木头等原材料制作各种工具，如石斧、石锤、石刀、石锥等。这些工具不仅可以用于狩猎和采集，还可以用于制造其他的工具和建筑材料，如木材、皮革、骨头等。

石器制作的技术和工艺在旧石器时代得到了迅速的发展和进步。最初的石器是非常简单的，只是通过石头的打击和磨损形成的。但随着时间的推移和经验的积累，人类开始使用更加复杂的技术和工具，如石核、石锤、打制台等，使石器的制作更加精细和高效。

因此，旧石器时代以使用打制石器为标志的人类物质文化发展。这种文化特征反映了人类在这个时期的生产力水平和技术水平，同时也反映了人类对自然环境的适应能力和创造力。