CFU是“Colony Forming Unit”的缩写，意思是“菌落形成单位”。它是微生物学上用来估计菌落数量的单位，指的是一个能成长为一个可见的菌落的微生物个体或孢子。通过对样品进行稀释，并在培养基上培养，观察并计数形成的菌落数量，就可以用CFU表示菌落总数。