80岁老人血压忽高忽低考虑是老人动脉硬化或者高血压的症状。80岁老人的血管功能会出现退化，血液循环中心动脉出现硬化导致血液的流速减缓，血管功能降低导致血管承受能力降低，长时间会出现血管梗塞的现象，影响血液循环，导致血压忽高忽低。老人患有高血压时会引起流经心脏的血液出现暂时加快，随后又出现减缓的现象，造成心肌出现供血出现血量大或者不足，引发血压忽高忽低。老人患有心率不齐、心衰等心脏疾病时，会造成心脏短时间暂停或者出现早搏，从而影响血压的正常，当老人出现血压不稳定时需要多测量血压，多注意观察。