304和316不锈钢都可用于食品级。但是，316不锈钢比304不锈钢更适合食品级应用，因为它具有更好的耐腐蚀性和耐高温性能。

316不锈钢含有2-3%的钼，这使其在耐腐蚀性方面优于304不锈钢。此外，316不锈钢还具有更好的耐高温性能，这使其更适合在高温环境下使用，例如烤箱和蒸汽器。

在选择不锈钢材料时，还需要考虑其他因素，例如成本、可加工性和可维护性。如果成本是一个问题，那么304不锈钢可能更适合您的需求。如果您需要更高的耐腐蚀性和耐高温性能，则应选择316不锈钢。