锅贴和煎饺都是中国传统的煎制食品，它们的制作方法和材料都有些相似，但是它们之间还是存在一些区别的。

1．外形区别：锅贴是扁平的、半月形的，而煎饺则是圆形的。

2．制作方法区别：锅贴的制作方法是先将馅料包入薄皮，再将锅贴放入平底锅中，加水煮熟，然后再煎至底部金黄色；而煎饺是将馅料包入薄皮后，直接放入平底锅中，加水煮熟，然后再煎至底部金黄色。

3．馅料区别：锅贴的馅料通常是以猪肉为主，加上葱、姜、盐等调料，口感鲜美；而煎饺的馅料则更加丰富，可以有猪肉、牛肉、鸡肉等多种肉类，也可以有蔬菜、海鲜等多种食材。

4．烹饪方式区别：锅贴一般是先煮后煎，煎饺则是直接煎煮，两者的烹饪时间和火候也有所不同。

总的来说，锅贴和煎饺的区别在于外形、制作方法、馅料和烹饪方式等方面。不同的制作方法和食材组合，使得锅贴和煎饺在口感和口味上也有所不同。