慢性肾炎患者平时应当适当吃一些瘦肉，如牛肉、鱼肉、鸡肉、虾肉、羊肉等，这些上述的瘦肉都是属于优质蛋白，慢性肾炎患者平时提倡的就是适当吃一些优质蛋白，所以慢性肾炎患者平时是可以适当吃一些上述的肉类。慢性肾炎患者平时在饮食上应当进行低盐、低脂、优质蛋白饮食，所谓的优质蛋白指的就是蛋类、奶类以及瘦肉等。慢性肾炎患者出现了高血压和水肿时，患者在烹饪肉类食物的时候，一定要注意少放盐，应当把每天盐的摄入量控制在两到三克以内，除了少放盐之外，在烹饪肉类食物的时候，还应当少放一些含盐的食物添加剂或者是调味品，以免不利于患者高血压以及水肿状态的控制。当慢性肾炎患者出现了肾功能不全时，应当适当限制蛋白质以及磷和钾的摄入，此时不建议患者吃过多含蛋白质较高以及高磷高钾的食物。