奥美拉唑胶囊是可以空腹吃的。因为胶囊就是在肠道吸收的，空腹的时候由于胃里面没有食物，药物能够更快的进入肠道，所以就会在肠道内充分吸收。而如果饭后服用，由于胃里面的食物比较多，胃排空比较慢，胶囊就有可能在胃里面存在时间比较长。如果在胃里面被分解的，就有可能达不到在肠道吸收的效果，所以就会导致药物的效力降低。所以一般胶囊都要求在空腹的时候服用，能够快速进入肠道，达到很好的吸收效果。奥美拉唑胶囊对胃是没有刺激的，所以空腹的时候服用也不会刺激胃粘膜，对胃黏膜产生影响。