现在生活水平越来越高，填饱肚子早已不成问题，一年四季的食物，世界各地的美食，只要我们想吃基本都能轻易吃到。也正因为得到的太容易，于是有些人就开始浪费起来，很多能吃的部位全被我们当做垃圾丢掉了。

殊不知，许多蔬菜水果身上被我们丢掉的部分，也是非常好的食材，只要我们花点小心思，巧妙地利用它，养生保健功效甚至不输于保健品。下面，爆炸营养课堂就跟大家列举一下生活中那些被我们随手扔掉的好东西，希望大家以后能好好利用它们。

1、常被丢掉的玉米须：可以利尿平肝

玉米须是我们从玉米上扯下来的丝条状物品，它也是一种中药材，又被称做龙须。中医普遍认为玉米须具有利尿，泄热，平肝，利胆，消肿的功效。饮用玉米须泡水做成的茶，可以辅助治疗肾炎水肿，脚气，肝炎等疾病。

2、常被丢掉的芹菜叶：胡萝卜素特别高

芹菜叶子常被我们丢弃，但是大家可能不知道的是，它的胡萝卜素含量比叶柄高出20多倍，丢掉实在是太可惜了。叶茎中还含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，对神经衰弱、月*失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。芹菜的叶、茎还含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

3、常被丢掉的西瓜皮：比西瓜瓤还解暑

小时候，吃完西瓜瓤后，父母会将皮洗净切成小条，用盐稍腌一下，吃时挤掉腌出的水，加醋、糖和盐，拌匀食用，成为一道美味的凉拌菜。但是现在大多数人吃完西瓜随手把西瓜皮扔掉了。殊不知，西瓜皮的消暑作用不逊于西瓜瓤，它是中药西瓜翠衣的来源，也是夏季家常“祛暑良药”。

在这里教大家一个简单吃法，西瓜皮50克，将西瓜皮切成片，加水煮汤，取汁代茶饮，常饮可祛暑降火。

4、常被丢掉的茄子蒂：能消肿清热和活血

连茄子皮很多人都扔掉，更何况是茄子蒂呢。但是丢掉它，确实是有点可惜，茄子蒂具有消肿清热和活血的效果，相比较茄子的寒性来说，茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实，能够平衡一下茄子本身的寒性。

茄子蒂中的维生素含量还很高，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用，不管是炒着吃它还是泡水喝，都是不错的选择。