保利龙和泡沫是两种不同的材料，具有不同的物理和化学性质。

保利龙是一种聚苯乙烯泡沫，也称为EPS（Expanded Polystyrene）。它是一种轻质、坚韧、绝缘性能好的材料，广泛用于建筑、包装、运动器材等领域。保利龙制品通常呈白色或浅灰色，表面光滑，具有一定的弹性和韧性，不易破裂。保利龙的密度通常在10-30kg/m?之间，具有较好的保温性能。

泡沫则是一种泡状物质，通常由气体和液体或固体混合物制成。泡沫的种类很多，如聚氨酯泡沫、聚酯泡沫、聚乙烯泡沫等。泡沫材料的密度通常在20-100kg/m?之间，具有较好的吸震性、隔音性和保温性能。泡沫材料的强度和硬度较低，易受到压力和撞击的影响。

综上所述，保利龙和泡沫的区别在于它们的材料成分、物理和化学性质不同，应用领域也有所不同。