纤维素是由许多葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是植物细胞壁的主要成分，具有结构坚硬、耐水、耐酸碱等特性。由于其结构复杂，纤维素分子间的相互作用力强，使得其难以被微生物降解，因此纤维素被称为“天然的塑料”。

纤维素的降解需要多种酶的协同作用，其中最主要的是纤维素酶。纤维素酶能够水解纤维素分子中的β-1,4-糖苷键，使得纤维素分子被分解成较小的糖分子，从而被微生物利用。然而，纤维素酶只存在于一些特定的微生物中，而且纤维素酶的活性受到温度、pH值、离子浓度等环境因素的影响，因此纤维素的降解需要一定的条件。

此外，纤维素分子内部的糖基之间存在着氢键、范德华力等相互作用力，使得纤维素分子的结构非常稳定，难以被酶解开。此外，由于纤维素分子的结构复杂，酶分子需要在纤维素分子表面寻找适合的降解位点，这也增加了纤维素降解的难度。

综上所述，纤维素由于其结构复杂、分子间相互作用力强、酶的活性受到环境因素的影响等原因，使得其难以被微生物降解。