纯牛奶可以加热，但需要注意温度控制，避免过热导致蛋白质变性和营养成分流失。一般来说，将牛奶放入热水中加热，温度控制在60℃以下比较适宜，可以保留牛奶的营养成分和口感。如果需要更高温度加热，可以选择使用专业的牛奶加热器或煮沸器，但也要注意不要超过85℃，否则会影响牛奶的品质。