阿胶糕是很好的补益食品，能起到一定的补气养血效果，适量吃对身体有好处，但是阿胶糕并不是所有的人都适合食用，比如容易上火的人或者已经上火的人不适合吃阿胶糕，会出现牙龈肿痛、咽喉肿痛甚至卡血等情况，对于湿邪特别重的人也不适合吃阿胶糕，比如肥胖的人群，平时周身乏力、头晕、肚子胀等等，会加重湿邪在体内无法代谢出去。 身体虚弱的人主要表现为消化功能下降，吃阿胶膏会使脾胃功能受到影响，导致胃酸分泌增加，也会加重湿邪，另外体内有淤血的人尽量不要吃，最主要表现为女性出现月经问题，可以在医生的指导下使用，因为阿胶有可能会使淤血加重，需要临床仔细甄别。