笋的热量相对较低，是一种低热量、高纤维、高营养的蔬菜。根据美国农业部的数据，每100克生笋中含有20卡路里的热量，相比之下，同样重量的白米饭含有130卡路里的热量，而同样重量的猪肉则含有250卡路里的热量。

此外，笋富含膳食纤维、维生素C、维生素K、钾、叶酸和抗氧化剂等营养成分，有利于促进消化、增强免疫力、维护心血管健康等。因此，笋是一种非常健康的蔬菜，适合作为减肥餐的主食或配菜。