食道癌可以吃化疗药，比如氟尿嘧啶类的化疗药。但是单纯的给予化疗，治疗效果不好。首先，食道癌的治疗，以手术、放疗、化疗综合治疗为主。其次，患者需要行影像学检查，评估病理分期和临床分期。根据分期指导患者治疗方案的选择。比如，能行手术切除的，应积极给予行手术切除。手术切除后可以辅助治疗，以提高治疗效果。再者，若无法行手术切除的，可以先行化疗和放疗。