一般来说，胆囊结石的患者需要少吃一些生冷、油腻、辛辣、刺激的饮食，这样的话才有利于患者的身体健康。胆囊结石一旦发生，患者的饮食需要进行严格的管理，患者要多吃一些清淡、营养、易于消化的饮食，比如说米汤、鱼汤、菜汤、果汁、米粥等，建议患者多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样才有利于患者的身体健康。而且除了饮食方面需要进行严格的管理，胆囊结石的患者不要贻误病情，尽早到正规医院进行手术治疗为好，手术方式为胆囊切除术。手术以后患者的饮食也会逐渐的恢复，而且患者的预后也是良好的，手术以后只需要进行定期的随访复查就可以了，这样的话可以指导患者术后康复，从而有利于患者的身体健康。