口腔癌是指发生于口腔黏膜上皮组织的恶性肿瘤，为恶性肿瘤中最常见的一类，一般老百姓所说的癌症，习惯上泛指的就是所谓的恶性肿瘤，癌症具有细胞分化和增殖异常、生长失去控制、浸润性和转移性等生物学特征。发生在口腔黏膜上皮的癌症大多数为鳞状上皮细胞癌，根据发病部位可以分为舌癌、颊黏膜癌、牙龈癌、腭癌、上颌窦癌，其中舌癌为发病率最高的一种口腔癌症。