红鲤鱼是一种常见的观赏鱼，它们通常被养在鱼缸里，而不是作为食用鱼。虽然红鲤鱼不是一种常见的食用鱼，但在某些地区，人们可能会将其作为食材使用。

从营养角度来看，红鲤鱼是一种富含蛋白质和微量元素的食材。但是，由于红鲤鱼通常被养在鱼缸里，可能会受到水质和饲料的污染，因此可能存在健康风险。此外，红鲤鱼的肉质相对较细，口感也不如其他常见的食用鱼种。

总的来说，如果您是在正规的食品市场购买的红鲤鱼，并且确保它们来自健康的环境，那么您可以将其作为食材使用。但是，如果您没有足够的经验和知识来判断红鲤鱼的质量和健康状况，最好还是选择其他常见的食用鱼种。