乙肝患者的饮食护理有以下方面：第一，如果患者肝功能正常，一般的饮食都是可以吃的，但注意尽量限制高脂肪、高蛋白类食物的摄入，避免夜间大量进食。否则可能会加重肝脏负担，禁止摄入霉变类食物，有可能会对肝脏造成损伤。第二，如果肝功能异常，饮食是应该特别注意的，要尽量限制高脂肪、高蛋白、高热量类食物。选择清淡易消化的蔬菜、水果、粥类摄入，避免不合适饮食进一步加重肝损伤。