急性胰腺炎的治疗包括了病因治疗，非手术治疗和手术治疗。急性胰腺炎的治疗，首先要求禁食，胃肠减压，吸氧，营养支持等处理。急性胰腺炎的患者早期要禁食，要让胰腺休息，所以是不能吃东西了当然也不能吃药，所以要给予补液的处理。由于个体的差异比较大，如果腹痛剧烈，可给予止痛的处理，抑制胃酸分泌，可给予质子泵抑制剂的处理，抑制胰酶分泌，可以用生长抑素及其类似物如奥曲肽等。还可以如果合并感染，可用抗生素的治疗，这些都需要给予静脉补液的处理，而不是口服的药物的处理。急性胰腺炎早期的治疗，应该是禁食的，既不能用口服的药物的处理，缓解期的时候可以用到胰酶的类似物，可以口服胰酶的治疗。