无论是高压还是低压达到或超过140/90毫米汞柱就诊断为高血压，对于高血压的患者建议进食新鲜的蔬菜和水果，其中包括芹菜，菠菜，白菜，土豆，黄瓜等，要少吃腌制，熏制，以及口味比较重的成品蔬菜。因为高血压的患者要求低盐饮食，每天盐的摄入量要小于六克，其中包括食盐以及调味剂中所含的盐，尤其对于盐敏感的高血压患者，经过严格控制食盐摄入以后，对于血压的调整是非常重要的，另外要多进食新鲜的水果，这一类食物中含的多酚类的物质比较多，可以帮助人体清除体内的自由基，对于血管内皮有保护作用。