面粉可以炸糍粑，在糯米不够的情况下可以用面粉替代，糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品，南方各族小吃，流行于中国南方地区。