梅花最旺季一般在春季，主要是在二十四节气中的立春到惊蛰期间。立春是农历春季的开始，天气逐渐回暖，梅花开始绽放。到了惊蛰，气温进一步上升，梅花的盛开达到巅峰。所以二者之间是梅花最旺季的时间。