这是因为橘子里面有空气，放在水中肯定会飘浮起来的。如果将橘子皮剥开以后，空气就会消失，橘子就会沉入到水底不会再漂浮起来，因为没有浮力了。所以不会再漂浮。

橘（英语：Mandarinorange；学名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。