材料：菠菜、芥末油、盐、白糖、醋、香油、蚝油和味精。

制作方法：

1、将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用；

2、取适量芥末油放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、蚝油和味精，搅拌均匀；

3、将备用的菠菜段放进一个容器中，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。