面包糠鳕鱼可以用烤箱烤，将鳕鱼洗清后，切大片，加盐、胡椒粉进行腌制20分钟，将面包糠和玉米淀粉进行混合，再加上调味品。将腌制好的鳕鱼大片，放入面粉中，让面粉面包糠挂在鱼片上。再在面粉面包糠上面，沾上少量的蛋液。准备好后，放入烤箱，15分钟后，出箱，再配上两片柠檬。