挂耳咖啡可以泡第二次，但是第二次泡出来的咖啡口感和浓度都会比第一次差。这是因为第一次泡咖啡时，咖啡粉已经释放了大部分的咖啡因和香味，第二次泡时，咖啡粉已经失去了很多原有的味道和营养成分。因此，如果您想要更好的咖啡体验，建议每次只泡一次挂耳咖啡。