炖猪肉的时间取决于猪肉的部位和大小，一般来说，炖猪肉需要1到2小时的时间。炖猪肉时最好选择慢炖的方式，这样可以让肉质更加鲜嫩，口感更好。具体时间可以根据猪肉的软烂程度和个人口味而定，可以在炖煮过程中不断尝试，确保猪肉达到理想的熟度。