台州是浙江省的一个地级市，有很多美食值得品尝。以下是一些台州的特色美食：

1.台州四大名菜：鱼翅、肉圆、蟹粉小笼和油煎春饼。2.台州臭鳜鱼：特色鱼类菜品，以鳜鱼腌制后再煮制而成，口感鲜美。3.临海螺蛳粉：以粉丝煮熟后配上螺蛳和各种配料，麻辣鲜香。4.高塘鲥鱼：高塘镇特产，鲥鱼做成的各种菜品香脆可口，老少皆宜。5.黄岩炒虾仁：使用当地的青头虾炒制，鲜嫩可口。6.椒麻牛肉：以牛肉片爆炒配上香辣的椒麻调料，味道浓郁。7.椒麻脆皮鸭：鸭皮炸脆的鸭肉菜品，外酥里嫩。8.岩头臭豆腐：加上独特配料制作而成的臭豆腐，香酥可口。

以上只是部分台州美食的介绍，当地还有很多其他值得探索的好吃之处。