胃火大的原因，有的可能是吃辛辣刺激的食物，还有的吃油腻的食物，油炸的食物。还有的可能是喝水少、劳累过度、急躁易怒，因为心情情绪不好，肝火也可以引起胃火。还有这个，刚才说到了劳累（过度）之后再加上不怎么喝水啊，天气比较热，内外因共同作用引起胃火大。还有的胃火大可能是这种体内有郁热，还有瘀热，可能是饮食、作息不规律，抽烟、喝酒啊等等，这些不良嗜好、不良生活习惯（有关）。有的可能是跟这种感染有关系，比如幽门螺旋杆菌感染，或者是病毒、细菌，其他的病毒细菌感染。有时候引起的胃火大，它是一种应急状态，有的（遇事着急）上火啊，又有什么心事啊等等，应激状态也会出现胃火大。