空气炸锅烤板栗时，不切口是不行的。

首先，未切口的板栗外皮比较厚，烤制时热量难以渗透到内部，导致板栗烤不熟或者烤糊。而切口后，板栗内部的水分可以透过切口散发出来，加速烤制过程，使板栗受热均匀，口感更好。

其次，未切口的板栗在烤制过程中可能会爆裂，因为板栗内部的水分会在高温下膨胀，如果没有切口，水分无法释放，就会导致板栗炸裂。

因此，建议在空气炸锅烤板栗时，先用刀在板栗表面切一个小口，然后再放入烤盘中进行烤制。这样可以确保板栗受热均匀，口感更好，也可以避免板栗炸裂的情况发生。