正宗的章丘铁锅是由山东省济南市章丘市的章丘铁锅厂生产的。章丘铁锅是中国铸铁锅的代表之一，具有悠久的历史和独特的工艺。章丘铁锅的特点是锅身厚重、均匀加热、耐磨耐腐蚀、易于保养等，被誉为“铸铁之王”。

章丘铁锅厂成立于1951年，是中国铸铁锅行业的开创者之一。章丘铁锅的生产工艺传承自明代，经过几百年的发展和完善，形成了独特的章丘铁锅制造工艺。章丘铁锅采用高温熔铸、手工打磨、油烟烤制等传统工艺，制作出的铁锅质量优良、风味独特，深受国内外消费者的喜爱。

总之，正宗的章丘铁锅是由山东省济南市章丘市的章丘铁锅厂生产的，具有悠久的历史和独特的工艺，是中国铸铁锅的代表之一。