托利拆利实验是一种用于测定液体表面张力的实验方法。其计算公式如下：

γ = (4Mgcosθ)/(πd^2h)

其中，γ表示液体表面张力，M表示悬挂物的质量，g表示重力加速度，θ表示悬挂物与水平面夹角，d表示悬挂物直径，h表示液面下降的高度。

具体的实验步骤如下：

1．准备好实验器材，包括托里拆利仪、测量尺、显微镜等。

2．将待测液体倒入托里拆利仪的杯中，使其液面平整。

3．选取一个合适的悬挂物，如一根细丝或毛细管，将其悬挂在托里拆利仪的臂上。

4．调整悬挂物的位置和角度，使其与液面成一定的夹角，并记录下该角度。

5．用测量尺测量悬挂物的直径，记录下数值。

6．用显微镜观察液面下降的高度，并记录下数值。

7．根据上述公式计算出液体表面张力的数值。

需要注意的是，托里拆利实验的结果受到许多因素的影响，如环境温度、液体的化学性质、悬挂物的材质等，因此在进行实验时需要进行多次测量，取平均值以提高结果的准确性。