农村地里菜园最旺的季节可以是春季和夏季。春季是菜园的春耕季节，气温逐渐回暖，土地逐渐解冻，适宜播种和栽培各类蔬菜。夏季是菜园的生长季节，阳光充足，气温适宜，有利于蔬菜的快速生长和丰收。因此，这两个季节是农村地里菜园最旺的时候。