老年人脑梗，不会说话，在疾病的急性期需要进行系统的药物治疗，改善循环，活血化瘀，抗血小板聚集，或者是溶栓降息等治疗，在恢复期可以进行针灸，言语功能训练等系统的康复治疗。患有脑梗死的老年人在治疗后出现不会说话，属于脑梗死的后遗症，度过危险期后可以通过针灸治疗，物理疗法也可以通过中药治疗。患者不要心里压力太大，家属应该进行心理疏导，要保持乐观的心情，同时也要保证充足的睡眠和休息，减少精神刺激，这样是有助于快速恢复的，患者要少吃过于油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃豆制品和奶制品这样可以让患者快速的恢复。