菜市场买的土豆通常是经过处理的，可能会被喷洒农药或者经过冷藏处理，因此不一定适合做种。如果想要种植土豆，建议选择专门的种植土豆或者从农民手中购买新鲜的土豆。

如果确实想要尝试将菜市场买的土豆种植，可以按照以下步骤进行：

1．选择外观完整、表面无破损、发芽的土豆。2．将土豆放在通风干燥的地方，让它们逐渐恢复室温。3．在室温下存放几天，让土豆逐渐恢复活力。4．在土豆的表面切掉一小块，将其放在阳光充足、排水良好的土壤中。5．在土豆上方铺上一层土，保证土豆完全覆盖。6．等待土豆发芽并长出新的叶子，这意味着土豆已经开始生长了。

需要注意的是，菜市场买的土豆种植成功的概率较低，因此建议选择专门的种植土豆或者从农民手中购买新鲜的土豆进行种植。