不吃猪肉的民族有很多，其中包括穆斯林、犹太人、印度教徒、佛教徒等。

穆斯林不吃猪肉的原因是因为伊斯兰教认为猪肉是不洁的食物，而且吃猪肉会影响身体健康。伊斯兰教徒也认为猪是一种不洁的动物，因为它们经常生活在肮脏的环境中，而且它们的食物也很不卫生。

犹太人也不吃猪肉，这是因为根据犹太教的教义，猪肉是不洁的食物，而且吃猪肉会使人变得不纯洁。犹太人认为猪是一种不洁的动物，因为它们不仅生活在肮脏的环境中，而且它们的身体结构和生理特征也与其他动物不同。

印度教徒也不吃猪肉，这是因为印度教认为猪肉是不洁的食物，而且吃猪肉会影响身体健康。印度教徒认为猪是一种不洁的动物，因为它们经常生活在肮脏的环境中，而且它们的食物也很不卫生。

佛教徒也不吃猪肉，这是因为佛教认为吃肉会使人变得贪婪和残忍，而且吃猪肉会使人更加的贪婪和残忍。佛教徒认为猪是一种不洁的动物，因为它们经常生活在肮脏的环境中，而且它们的食物也很不卫生。

总的来说，不吃猪肉的民族有很多，这些民族都有自己的宗教或文化信仰，认为猪肉是一种不洁的食物，或者吃猪肉会影响身体健康。