湿疹是多种自身因素和环境因素共同作用引起的及炎症性皮肤病。可能诱发和加重湿疹的食物有鱼虾、牛羊肉、咖啡、浓茶、燕麦、葱姜蒜等。但每个湿疹患者过敏的食物不尽相同，因此还需要平时对自己食用的东西多加观察，如果吃了后湿疹加重就不要吃了。另外一些吸入物、皮肤接触物也是可能诱发湿疹的，比如花粉、螨虫、肥皂、动物毛发等。湿疹期间身体处于容易过敏的状态，因此以前不过敏的食物也可能在此时过敏要多加小心。