老人突然血压高的原因，包括饮食因素、应激因素、服用药物等。1.老年人无论是否有高血压病，有可能已经存在一定程度的动脉硬化，在受到饮食影响后，有可能出现突然血压升高的现象，比如进食大量的钠盐，或者含脂肪比较多的食物，另外饮酒也有可能会使血压突然升高。2.应激因素包括精神、运动，比如情绪受到较大的刺激或者夜间睡眠不足、剧烈运动或者劳累等，也有可能是在进行手术或者受到外伤之后出现应激。3.有些老人患有高血压并且长期服用药物，但是由于漏服药物或者药物保存不当失去药效，有可能引发血压突然升高。